Безопасно и вкусно: как правильно выбирать продукты и питьевую воду?

Безопасно и вкусно: как правильно выбирать продукты и питьевую воду?

В преддверии Всемирного дня качества, который в 2026 году отмечается 12 ноября, Восточный территориальный отдел Роспотребнадзора по Саратовской области напоминает жителям о правилах безопасного питания и важности контроля качества продуктов и питьевой воды.

Качество продуктов — это не только вкус и свежесть, но и безопасность для здоровья.

Как проверяют продукты питания?

Перед тем как попасть на прилавки магазинов, продукты проходят проверки на соответствие санитарным требованиям. Специалисты исследуют их на наличие вредных микроорганизмов, токсичных веществ, пестицидов, антибиотиков и других опасных примесей.

Покупателям тоже важно быть внимательными при выборе продуктов.

Несколько простых правил:

- Проверяйте дату изготовления и срок годности.
- Не приобретайте продукты с истёкшим сроком годности.
- Обращайте внимание на упаковку и условия хранения.
- Если обнаружили просроченный товар на полке, сообщите об этом администрации магазина.

Важно знать: продавать продукты с истёкшим сроком годности запрещено законом, даже если на них установлена скидка. Если такой товар уже приобретён, покупатель вправе потребовать возврата денег.

Пять правил безопасного питания дома

Чтобы избежать пищевых отравлений и инфекций, соблюдайте простые рекомендации:

1. Разделяйте продукты. Сырое мясо, рыбу и готовую еду храните отдельно. Для их приготовления используйте разные разделочные доски и ножи.

2. Хорошо готовьте пищу. Мясо, птица, рыба и яйца должны проходить достаточную термическую обработку. Недостаточно приготовленные продукты могут стать причиной пищевых инфекций.

3. Правильно храните еду. Не оставляйте готовые блюда при комнатной температуре дольше двух часов. Скоропортящиеся продукты храните в холодильнике при температуре от +2 до +6 °C.

4. Тщательно мойте продукты. Овощи, фрукты и зелень перед употреблением необходимо промывать проточной водой. Не забывайте мыть руки с мылом перед приготовлением и приёмом пищи.

5. Не употребляйте испорченные продукты. Вздутые консервные банки, продукты с плесенью и неприятным запахом могут быть опасны. Не пытайтесь удалить испорченную часть — такой продукт лучше полностью выбросить.

Как обезопасить себя и близких при употреблении воды?

Качество питьевой воды не менее важно, чем безопасность продуктов.

Специалисты рекомендуют:

- Употреблять очищенную или бутилированную воду.
- Воду из сомнительных источников перед употреблением кипятить не менее 5 минут.
- Не использовать воду из рек, озёр и других открытых водоёмов для питья и приготовления пищи.
- Во время путешествий использовать бутилированную или кипячёную воду даже для чистки зубов и мытья продуктов.
- Своевременно менять фильтры для воды и следить за их состоянием.

Что делать при пищевом отравлении?

Боли в животе, тошнота, рвота, диарея и повышение температуры могут свидетельствовать о пищевом отравлении.

При появлении таких симптомов необходимо обратиться к врачу и не заниматься самолечением. До получения медицинской помощи важно пить чистую воду, чтобы избежать обезвоживания. Если есть возможность, сохраните остатки подозрительного продукта — это поможет установить причину отравления.

Помните: соблюдение простых правил при покупке, приготовлении и хранении продуктов, а также употребление безопасной питьевой воды помогают сохранить здоровье всей семьи.

Качественные и безопасные продукты — залог здоровья!